💛 Millionaire Bars Dessert 

                                     https://www.dessertrecepten.nl

Prep Time15 mins

Cook Time45 mins

Cooling90 mins

Total Time2 hrs 30 mins

Servings24 servings

Yield24 bars

Ingrediënten

Voor het shortbread

• Bakspray
• 200 g bloem
• 225 g ongezouten boter, koud
• 114 g poedersuiker
• 1/2 tl koosjer zout

Voor de lagen

• 1 blik (± 397 g) gezoete gecondenseerde melk
• 2 el lichte maïssiroop
• 4 el ongezouten boter
• 1 tl vanille-extract
• 225 g pure chocolade, grof gehakt
• Flakes zout, voor afwerking

---

Bereidingswijze

1. Voorbereiden

1. Verwarm de oven voor op 175°C (350°F).
2. Bekleed een vierkante bakvorm van 20×20 cm met bakpapier en vet licht in met bakspray.

---

2. Shortbread maken

1. Meng bloem, koude boter, poedersuiker en zout in een keukenmachine tot het mengsel op vochtig zand lijkt.
   Geen keukenmachine? Snijd de boter met een deegsnijder of twee messen door het mengsel.
2. Druk het deeg stevig en gelijkmatig in de bodem van de bakvorm.

---

3. Shortbread bakken

1. Bak het shortbread 20–30 minuten, tot het licht glanst en een goudbruine tint krijgt.
2. Laat volledig afkoelen op het aanrecht (minimaal 30 minuten) of in de koelkast.

---

4. Karamellaag maken

1. Doe de gecondenseerde melk, maïssiroop en boter in een middelgrote pan.
2. Verwarm op middel-laag vuur en klop voortdurend.
3. Kook tot het mengsel 220–225°F (104–107°C) bereikt en licht goudbruin wordt (ongeveer 15 minuten).
4. Haal van het vuur en roer de vanille erdoor.
5. Giet de karamel over het afgekoelde shortbread en strijk glad.
6. Laat in de koelkast opstijven, ongeveer 30 minuten.

---

5. Chocoladelaag maken

1. Smelt de chocolade au bain-marie of in de magnetron in intervallen van 20 seconden, tussendoor roerend.
2. Giet de gesmolten chocolade over de karamel en strijk glad met een paletmes.
3. Bestrooi met een snufje flaky zout.
4. Koel opnieuw in de koelkast tot de chocolade volledig is uitgehard (minimaal 30 minuten).

---

6. Snijden en bewaren

1. Til de plak met behulp van het bakpapier uit de vorm.
2. Snijd met een groot, scherp mes in repen of blokjes.
   Tip: Maak het mes schoon tussen elke snede voor strakke, nette stukken.
3. Bewaar in een luchtdichte doos:
   • Koelkast: tot 1 week
   • Vriezer: tot 6 maanden (individueel verpakt).        
   • 
     
   •                                  
   • 
     

   • 271	Calories
     17g	Fat
     27g	Carbs
     4g	Protein

     
     
     

                                           https://www.dessertrecepten.nl