Lila’s Blueberry Jell‑O Mold 

                                        

                              https://www.dessertrecepten.nl

Prep Time30 mins

Cook Time5 mins

Chilling Time8 hrs

Total Time8 hrs 35 mins

Servings10 to 12 servings

Ingrediënten

• 2 blikken (± 425 g per stuk) bosbessen in lichte siroop
• 2 grote verpakkingen (± 170 g per stuk) aardbei‑Jell‑O
• 450 g zure room

---

Bereidingswijze

1. Bosbessen uitlekken

1. Giet de bosbessen af in een vergiet of fijne zeef boven een grote maatbeker.
2. Voeg water toe aan de opgevangen siroop tot je in totaal 4 cups (± 950 ml) vloeistof hebt.

---

2. Vloeistof verwarmen en Jell‑O oplossen

1. Giet de vloeistof in een middelgrote pan.
2. Breng zachtjes aan de kook op middelhoog vuur, maar laat niet doorkoken.
3. Haal de pan van het vuur en voeg de Jell‑O toe.
4. Roer 1–2 minuten tot het volledig glad is en geen gelatinekorrels meer zichtbaar zijn.
5. Giet het mengsel over in een middelgrote mengkom.

---

3. IJsbaden en Jell‑O laten geleren

1. Vul een grote kom met een paar kopjes ijsblokjes en koud water.
2. Plaats de kom met het Jell‑O‑mengsel voorzichtig in het ijsbad — het water moet ongeveer halverwege de zijkant van de binnenste kom komen.
3. Roer elke paar minuten.
4. Laat het mengsel afkoelen tot het licht gegeleerd is: wiebelig maar nog niet stevig (± 45–55°F / 7–13°C).
   Dit duurt ongeveer 30 minuten. Voeg indien nodig extra ijs toe.

---

4. Zure room en bosbessen toevoegen

1. Haal de kom uit het ijsbad.
2. Voeg de zure room en de uitgelekte bosbessen toe.
3. Roer tot de zure room volledig is opgenomen. Een paar witte strepen zijn prima.

---

5. In de vorm gieten

1. Giet het mengsel in een grote Jell‑O‑vorm of bundtpan (± 2,5 liter inhoud).
2. Tik de vorm een paar keer zachtjes op het aanrecht zodat luchtbellen ontsnappen en het mengsel gelijkmatig zakt.
3. Dek af met plasticfolie en zet minimaal 8 uur, liefst een hele nacht, in de koelkast tot het volledig stevig is.

---

6. Lossen uit de vorm

1. Vul een grote kom half met warm (niet heet) water.
2. Dompel de vorm 10 seconden in het warme water.
3. Haal de vorm eruit, plaats een serveerschaal bovenop en keer voorzichtig om.
4. Als de Jell‑O niet loskomt, herhaal je nog een keer 10 seconden in warm water.
5. Herhaal tot de Jell‑O soepel uit de vorm glijdt.

---

 

114	Calories
8g	Fat
11g	Carbs
1g	Protein

                                                 https://www.dessertrecepten.nl