Chocolate Delight lekker eten
https://www.dessertrecepten.nl
Ingrediënten
Bodem
- Bakspray
- 20 chocoladekoekjes (bijv. Oreo’s)
- Snufje koosjer zout
- 4 eetlepels ongezouten boter, gesmolten
Roomkaaslaag
- 115 g roomkaas, op kamertemperatuur
- 75 g poedersuiker
- 1 3/4 theelepel vanille-extract
- 1/4 theelepel koosjer zout
- 240 ml koude slagroom
Puddinglaag
- 600 ml koude volle melk
- 1 pakje (5.9 oz / ±167 g) instant chocoladevla- of puddingmix
Slagroomtopping
- 240 ml koude slagroom
- 28 g poedersuiker
- 1 theelepel vanille-extract
- Chocoladekrullen (optioneel)
Bereidingswijze
1. Voorbereiden van de vorm
- Vet een vierkante bakvorm van 20×20 cm licht in met bakspray.
- Bekleed de vorm met twee vellen bakpapier die kruislings over elkaar liggen, met voldoende overhang om het dessert later makkelijk uit de vorm te tillen.
2. De bodem maken
- Maal de chocoladekoekjes met het zout in een keukenmachine tot fijne kruimels.
- Voeg de gesmolten boter toe en pulseer tot de kruimels gelijkmatig vochtig zijn en samenklonteren wanneer je ze aandrukt.
- Verdeel het mengsel over de bodem van de vorm en druk stevig aan met de onderkant van een maatbeker.
- Zet de bodem in de koelkast om op te stijven.
3. De roomkaaslaag bereiden
- Klop in een standmixer of met een handmixer de roomkaas, poedersuiker, vanille en zout tot een glad mengsel.
- Giet langzaam de koude slagroom erbij terwijl de mixer op lage snelheid draait.
- Verhoog de snelheid naar middel en klop tot het mengsel begint te verdikken.
- Klop vervolgens op hoge snelheid tot het mengsel glad is en stevige pieken vormt.
- Verdeel de roomkaaslaag gelijkmatig over de afgekoelde bodem en zet terug in de koelkast.
4. De puddinglaag maken
- Klop in een grote kom de koude melk en de puddingmix tot een gladde, licht ingedikte pudding.
- Strijk de pudding gelijkmatig uit over de roomkaaslaag.
- Zet het geheel opnieuw in de koelkast.
5. De slagroomtopping bereiden
- Klop de slagroom, poedersuiker en vanille in een schone kom tot stevige pieken.
- Verdeel de slagroom gelijkmatig over de puddinglaag.
6. Koelen en serveren
- Laat het dessert minimaal 4 uur, maar bij voorkeur een hele nacht, opstijven in de koelkast.
- Dek het bij een nachtelijke rusttijd losjes af met plasticfolie.
- Garneer voor het serveren eventueel met chocoladekrullen.
| 323 | Calories |
| 21g | Fat |
| 30g | Carbs |
| 4g | Protein |
Reacties
Een reactie posten